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乾物 通販 鳴門園

乾物の保存方法

乾物の保存方法について、ご紹介します。

  • 乾燥わかめ…湿気と直射日光に弱いので、密封し冷暗所にて保存します。
  • 塩蔵(生)わかめ…塩を落とさず、そのまま冷蔵。長期保存は冷凍で。
  • 花かつお…常温だと5日程で風味がなくります。冷凍で保存します。
  • 乾し椎茸…湿気に弱いので、密封し冷暗所にて保存します。
  • 昆布…湿気に弱いので、密封し冷暗所にて保存します。
  • 煮干し…湿気と高温に弱いので、密封し冷凍で保存します。

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